红枣银耳汤的存放时间因存放条件不同有差异，密封冷藏可放1~3天，密封常温下夏季能放6~8小时，冬季能放12~18小时，敞口放置时长要减半。
1、不同存放条件下还会有细微调整，如果煮好的红枣银耳汤加了糖，存放时间还要再缩短，糖分容易加速细菌繁殖，加糖后的冷藏银耳汤最好在1~2天内喝完。
2、放了一夜的银耳汤能不能喝要分情况判断：夏季常温敞开放了一夜的银耳汤基本已经变质，不建议饮用；如果是密封好放冰箱冷藏了一夜，没有发酸、发馊等异常，充分加热后就可以喝。
3、正确存放能延长可食用时间：煮好的银耳汤不要带生水存放，要倒进提前洗干净晾干的密封容器，放冰箱冷藏时要和生肉、海鲜等分开放，避免串味也避免交叉污染。
喝红枣银耳汤尽量现煮现喝，放置越久营养流失越多，变质后饮用还可能引发肠胃不适，存放超过一天的银耳汤，喝之前一定要先检查状态再充分加热。
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