银耳汤可以放在不锈钢锅里过夜吗？放不锈钢锅过夜的银耳汤还能喝吗

　　不建议将银耳汤放在不锈钢锅里过夜。

　　1、不锈钢容器虽然性质整体稳定，但煮好的银耳汤含有糖分、电解质等成分，长时间静置存放时，会轻微腐蚀不锈钢表层的保护膜，可能析出微量重金属离子；而且常温下放在开口不锈钢锅的银耳汤很容易沾染细菌，几小时就可能变质。

　　2、放不锈钢锅过夜的银耳汤能不能喝要分情况判断：如果存放时密封完好，且全程放在冰箱冷藏室低温保存，第二天闻着没有发酸、发臭的异味，加热煮沸后可以少量饮用；如果是常温环境放置过夜，尤其是夏季温度较高时，基本已经滋生大量细菌变质，绝对不可以再饮用。

　　3、煮好的银耳汤想要存放过夜，正确的做法是晾凉到室温后，装入干净的玻璃或者陶瓷保鲜容器，密封好后再放入冰箱冷藏，存放时间最好不要超过24小时，尽量在第二天饮用完毕，不要久放。

　　银耳汤本身营养丰富很容易滋生细菌，存放不当不仅会流失大量营养，还可能引发腹痛腹泻等肠胃不适，日常尽量现煮现喝，少量制作更健康。