方便面拌面相关问题FAQ

• 做方便面拌面选哪种面饼更好？

  大多数普通油炸方便面都可以改做拌面，非油炸面饼也能做，本身标注干拌类型的成品风味更稳定，普通汤面改做拌面，选偏耐煮不容易发烂的面饼就可以。

• 方便面拌面可以加哪些家常配菜？

  适配的家常配菜非常多，快手的可以加煎蛋、切好的火腿肠片、烫好的青菜，想要提香可以加一勺炸花生或者卤香牛肉片，爱吃辣加一勺油泼辣子风味会更丰富。

• 做好的方便面拌面怎么放不发坨？

  只要提前充分控干面汤，做好后再过一遍凉水，放十几二十分钟都不会轻易发坨。如果放置时间超过半小时，面条还是会慢慢粘连变干，所以建议做好后尽快食用。

• 没有原袋酱包还能做方便面拌面吗？

  当然可以，原袋酱包只是方便调味，没有的话可以用自己喜欢的酱料代替，花生酱、芝麻酱、炸酱、老干妈都很适配，按自己的口味调整用量拌匀就可以。