炖羊肉去膻相关问题FAQ

• 炖羊肉去膻可以放萝卜吗

  放萝卜去膻是很实用的家常方法，萝卜吸附性强，能吸附羊肉里多余的膻味，还能丰富整锅炖肉的口感。一般等羊肉炖到半熟的时候，放入萝卜块一起炖就可以。

• 冻羊肉怎么去膻效果好

  冷冻羊肉的腥膻味比新鲜羊肉重，除了提前放冷藏室缓慢化冻、泡出血水，还可以加少量姜片和白醋搓洗羊肉表面，静置10分钟后冲洗干净，就能去除大部分腥膻味。

• 不喜欢香料味怎么给炖羊肉去膻

  不爱吃重香料味，可以选天然食材去膻，除了常用的甘蔗、橘皮，放几颗红枣或者几块干山楂也不错，既能去膻提鲜，不会留下过重的香料味，还能让羊肉更快炖软。

• 炖羊肉去膻放料酒还是白酒

  焯水的时候放普通料酒就足够去腥膻，如果是提前浸泡去血水，可以放少量高度白酒，白酒分解腥膻物质的能力比料酒更强，注意不要放太多，避免留下过重的酒味。