炒蒲公英相关问题FAQ

• 炒蒲公英需要提前焯水吗

  新鲜蒲公英如果怕苦涩味，可以提前放沸水里焯1分钟左右，捞出过凉水控干再炒，能大幅去掉涩味。能接受微苦口感的话，也可以不焯水直接炒，只要提前用淡盐水泡过，涩味就不会很重。

• 炒蒲公英能放肉一起炒吗

  当然可以，炒蒲公英除了清炒，搭配肉片、鸡蛋一起炒都很不错，荤素搭配能丰富口感和营养，要注意先把肉炒熟盛出，最后再放蒲公英快炒，避免蒲公英炒老影响口感。

• 天天吃炒蒲公英对身体好吗

  就算是炒制后的蒲公英依然带有微微的寒性，不适合天天吃，一般一周吃1-2次就可以，天天吃容易加重身体寒气，脾胃虚弱的人还可能会引发肠胃不适，反而影响身体健康。

• 炒蒲公英放什么调料最合适

  炒蒲公英不需要放太重口味的调料，起锅前加少许食盐、撒一点蒜末提香就足够，想要提鲜可以加少许鸡精，重调料会掩盖蒲公英本身的清鲜风味，还会增加身体代谢负担。