草鱼和鲤鱼哪个刺少一点 哪个更适合做酸菜鱼

同规格的草鱼和鲤鱼相比，鲤鱼的刺比草鱼更少。2、做酸菜鱼其实更推荐选草鱼，虽然草鱼小刺多，但它的肉质紧实弹嫩，久煮不容易散碎，能很好吸收汤底的酸辣味道，而且草鱼的土腥味比鲤鱼淡很多，处理起来更简单，价格也更亲民，市面上绝大多数酸菜鱼门店都选用草鱼。