同规格的草鱼和鲤鱼相比，鲤鱼的刺比草鱼更少。
1、我们常说的小刺其实是鱼类的肌间刺，草鱼作为常见淡水养殖鲤科鱼，除了主干大刺外，肌肉中分布着大量细密的肌间刺，尤其是腹部、尾段的位置小刺密度很高，吃的时候很容易卡喉。而鲤鱼的肌间刺数量远少于草鱼，只有大刺周边零星分布少量小细刺，整体吃起来更省心。
2、做酸菜鱼其实更推荐选草鱼，虽然草鱼小刺多，但它的肉质紧实弹嫩，久煮不容易散碎，能很好吸收汤底的酸辣味道，而且草鱼的土腥味比鲤鱼淡很多，处理起来更简单，价格也更亲民，市面上绝大多数酸菜鱼门店都选用草鱼。
3、挑选的时候可以按需求选，如果是给老人孩子做清蒸、红烧这类直接吃的鱼菜，优先选刺少的鲤鱼，能很大程度降低卡刺风险；如果追求口感做重口味鱼菜，选草鱼更合适。
买鱼的时候可以根据自己的做法和食用人群挑选，处理草鱼的时候提前片掉小刺密集的部位，就能减少卡刺的情况。