正确食用的糯米能温和养护肠胃，吃法错误反而会加重肠胃负担，只有适量食用加热后的糯米，搭配合适的食材加工，才能起到养胃的作用。
1、一定要趁热吃，别吃放凉甚至冷藏过的糯米。糯米的主要成分是支链淀粉，放凉后会老化回生，质地变硬变韧，不仅很难被肠胃消化，还会刺激胃黏膜，加热后的支链淀粉更容易被分解，能减轻肠胃消化压力。
2、控制食用量，搭配助消化的清淡食材。糯米粘度比普通大米高，一次吃太多容易积在胃里引发腹胀，每次吃糯米控制在100g以内就好。做糯米的时候可以搭配山药、南瓜这类促消化的养胃食材，也可以混少量燕麦、小米降低粘度，别做高油高糖的糯米制品，油腻甜腻会额外加重肠胃负担。
3、消化功能特殊的人群要少吃甚至不吃糯米。有消化不良、胃动力不足问题的人，老人、小孩肠胃功能弱，还有刚做完腹部手术、糖尿病胃轻瘫患者，都不适合多吃糯米，这类人群吃糯米很容易出现胃胀、胃痛的不适。
养胃这件事本来就因人而异，吃糯米要结合自己的肠胃承受力调整，出现不适就立刻停止食用。