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猪肚怎么保存时间长一点 冷冻猪肚如何恢复鲜口感

3、吃冷冻保存的猪肚前,提前12小时放到冷藏室缓慢解冻,不要用热水浸泡或室温解冻;解冻后放入加了姜片、料酒的清水中浸泡5分钟再下锅,就能恢复接近新鲜猪肚的软嫩弹牙口感。