龙虾保存相关问题FAQ

• 活龙虾保存可以放冰箱吗

  活龙虾可以放冰箱保存，短期1-3天食用放冷藏室就可以，低温环境让龙虾进入休眠，能维持存活2-3天。如果长期保存，处理干净后放冷冻层即可，不要直接冷冻活龙虾，会让虾肉变柴影响口感。

• 活龙虾能保存多久不死

  常温浅水暂养的活龙虾一般能存活1-2天，放冰箱冷藏湿润保存能存活2-3天，专业带增氧的暂养环境能活一周左右。在家保存的活龙虾建议3天内吃完，放越久鲜度越差。

• 活龙虾保存需要放满水吗

  在家保存活龙虾不需要放满水没过全身，只需要保持环境湿润，或者让水没过龙虾半身就可以。放满深水会导致龙虾缺氧快速死亡，冰箱冷藏保存盖湿毛巾保湿就不用额外放水。

• 保存时死了的活龙虾还能吃吗

  如果是低温下刚死亡不超过2小时，没有异味、虾肉不发黏，彻底煮熟后可以吃。如果死亡时间超过半天，已经出现腥臭味、虾肉发软发黏，就不要食用了，容易滋生有害细菌引发肠胃不适。