龙虾怎么能保存时间长，久存的龙虾还能吃吗

　　想要长时间保存龙虾，需根据保存时长需求选择对应方法，规范操作下生龙虾最长可保存1个月左右仍能食用。

　　1、活龙虾短期保存（1-3天）：把活龙虾用浸湿的透气纱布或厨房纸包裹，腹部朝下放在冰箱冷藏室抽屉，温度控制在0-4℃，每天喷一次清水保湿，就能保存2-3天还能保持活性。

　　2、生龙虾长期保存：把活龙虾处理干净，去除虾线、虾胃等内脏，分装入密封保鲜袋，挤出袋内多余空气后放入冰箱冷冻层，保持温度在-18℃以下，可以保存1个月左右，不会过度流失鲜味。

　　3、久存龙虾可食用判断：如果龙虾全程密封冷冻在-18℃以下，没有反复化冻，切开后没有异味、肉质不发黏，1个月以内的久存龙虾充分加热后可以吃；如果是常温放置超过2小时，或是冷藏超过3天已经死亡变质的久存龙虾，就不能食用了。

　　大家买回家的龙虾尽量趁新鲜食用，保存时间越久，龙虾的鲜味和口感流失越多，发现变质一定要及时丢弃，不要食用。