白芸豆做法相关问题FAQ

• 白芸豆煮多久能熟透

  已经提前泡发好的白芸豆，用电饭锅煮15-20分钟就能完全软烂，普通锅煮也就25分钟左右。如果是没泡发的干白芸豆，高压锅要煮30分钟，普通铁锅要煮1小时以上，用筷子能轻松扎透豆粒就说明熟透了。

• 白芸豆可以用来煮粥吗

  当然可以，提前泡发好的白芸豆可以直接和大米、小米一起下锅熬粥，煮好的粥绵香粉糯，还可以加几块南瓜调甜味，清淡不腻，特别适合做早餐，做法也和普通煮粥没区别，很简单。

• 甜口白芸豆简单做法是什么

  甜口白芸豆做法很简单，把泡发煮软的白芸豆加适量冰糖、干桂花，小火煮10分钟让冰糖融化入味，放凉后放进冰箱冷藏，就是清爽的桂花糖芸豆，直接当甜品或者加进奶茶里都很好吃。

• 白芸豆煮之前需要焯水吗

  要不要焯水分情况：新鲜带荚剥出来的嫩白芸豆，炒菜前建议焯水去除豆里的皂苷，避免吃了肠胃不舒服；干白芸豆提前泡发后，不管是卤还是煮都不需要额外焯水，直接下锅煮就可以。

• 白芸豆可以直接炒着吃吗

  新鲜嫩白芸豆可以直接炒着吃，要提前焯水，炒的时候一定要炒熟炒透，没熟透的白芸豆含有毒素，吃了容易引发呕吐腹泻。干白芸豆泡发煮熟后也可以加配菜翻炒，口感粉糯很香。