用常温纯净水加冰块冷藏的方法泡发海参，只需要1-2天就能发好，是目前最快的安全泡发方法。
1、先把干海参冲掉表面浮尘，找一个无油干净的密封容器，倒入没过海参的常温纯净水，放入海参后再加几块干净的无菌冰块，盖上盖子放进冰箱冷藏室，保持水温在0-5℃之间，每12小时换一次水。
2、一般1天半左右海参就能泡软，泡软后剪开海参腹部去掉内脏和内壁的筋膜，换干净冰水继续泡6-8小时就能发好，全程不超过2天，比常规泡发速度快一倍。如果是个头较小的干海参，1天就能发好。
3、自己用冰水冷藏加速泡发的海参是完全可以吃的，只有违规用碱、福尔马林泡发的速发海参才不能食用。这种物理加速泡发的方法只是提升了吸水速度，不会破坏海参本身的营养成分，吃着和常规泡发的海参没有区别。
泡发海参全程一定要保证容器、工具都不沾油，否则很容易出现化皮泡坏的情况，如果买的是即食海参，直接解冻就能吃，不需要额外泡发。