月子里猪肚炖红皮花生、铁棍山药、老母鸡都好吃,口感不腥不腻,还符合月子期清淡补养的需求,适合产妇食用。
A、猪肚炖红皮花生。处理好的猪肚切条和红皮花生同炖,炖好的花生粉糯入味,猪肚脆嫩不柴,汤头鲜香味浓,只放少许姜片去腥、少量盐调味就足够好喝,红皮花生还能帮助补气血,很适配月子期调养的需求。
B、猪肚炖铁棍山药。铁棍山药面糯绵密,和Q弹的猪肚搭配口感层次很丰富,炖出来的汤清润不厚重,好消化不油腻,本身山药就能调养脾胃,适合月子里肠胃功能还没恢复的产妇吃,不容易给肠胃造成负担。
C、猪肚本身富含优质蛋白、钙、铁等多种人体所需的营养物质,脂肪含量比多数红肉更低,月子期吃猪肚汤既能补充分娩消耗的体能,还能调养脾胃、提升食欲,符合月子期清补的要求,一直是很受欢迎的月子补身食材。
以上搭配都要注意少盐调味,不要放过多辛辣香料,处理猪肚一定要洗干净去除异味,产妇可以根据自己的胃口适量食用,不用刻意大补。