福寿螺携带可感染人体寄生虫的概率、携带寄生虫的总数量都远高于田螺，食用后感染寄生虫病的风险远高于正规来源的田螺。
A、田螺和福寿螺的寄生虫具体区别：福寿螺是广州管圆线虫的主要中间宿主，野生福寿螺的带虫率普遍在60%以上，单只福寿螺体内就能存活数千条广州管圆线虫，这种寄生虫会入侵人体中枢神经，严重时可危及生命；田螺也可能携带寄生虫，但带虫率仅5%到10%左右，基本不会携带可感染人体的广州管圆线虫，风险要低很多。
B、外形区分田螺和福寿螺：田螺的螺壳多为青褐色，表面带有清晰的纵向生长纹，壳口偏窄，尾部细长偏尖，整体个头偏小；福寿螺螺壳多为黄褐色，表面光滑无明显纵纹，壳口宽大，尾部短圆，整体个头通常比田螺大一圈。
C、食用风险的额外区分：正规养殖的田螺经过充分高温烹煮后，几乎不会有寄生虫感染风险，可正常食用；福寿螺哪怕是养殖个体，带虫概率也远高于田螺，且螺肉偏柴口感差，不建议购买食用。
不管吃哪种螺，都不要吃生食、半生的螺类，不要自行捕捞野外不明螺类食用，避免出现感染风险。