猪肚炖茶油和鸡蛋作为民间常用的食疗方，核心作用是健脾养胃、补虚益气，既可以补充人体所需的多种营养，也能对脾胃虚、体质弱带来的不适起到辅助调理作用。
1、帮助调理脾胃功能
猪肚本身就是中医认知里入脾经的食材，能健脾补胃，搭配性质温润不刺激的茶油，加上好吸收的鸡蛋，整个炖品不油腻不厚重，对脾胃虚寒引起的食欲差、饭后腹胀、大便不成形都有不错的辅助改善效果，长期适量吃还能帮着调整脾胃的运化能力。
2、辅助改善身体虚损状态
这个炖品的营养密度很高，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种矿物质，对于身体过度劳累、或者产后病后元气未复引起的面色萎黄、浑身乏力、气短心慌，都有很好的补养作用，民间也常用这个方子辅助调理久咳不愈、咳嗽无力的情况，能润养脏腑缓解不适。
3、明确适宜食用的人群
这个食疗方性质平和，不过敏的健康人群也可以日常食用补养，尤其适合三类人群：第一是脾胃功能差的人群，比如小孩挑食厌食、老人脾胃消化能力下降、年轻人三餐不规律伤胃，都可以经常喝这个汤调理；第二是产后、术后处于身体恢复期的体虚人群，只要不对猪肚、鸡蛋过敏，都可以适量吃来补养身体；第三是长期用嗓、经常咳嗽的人群，喝这个汤也能起到温润润养的作用。