玉米鲜面条相关问题FAQ

• 玉米鲜面条可以放多久保存？

  做好的玉米鲜面条吃不完，表面撒一层干面粉防粘，分成每次吃的量装进密封保鲜袋，放冰箱冷藏可以存放3天左右，放冷冻层能存1个月，吃的时候不用解冻直接下锅煮就可以。

• 做玉米鲜面条用生玉米还是玉米粉？

  两种原料都可以，用新鲜玉米打浆做出来的鲜面条，玉米清香味更浓郁，口感更清甜；用细玉米粉做更方便省事，提前用开水烫一下玉米粉再和面，做出来的口感也不会差。

• 减脂期可以吃玉米鲜面条吗？

  玉米鲜面条的升糖指数比普通白面条低，膳食纤维含量更高，饱腹感更强，减脂期用来替换部分精米白面非常合适，只要搭配好高蛋白肉类和蔬菜，控制好每日总热量就可以。

• 玉米鲜面条煮多久能熟透？

  新鲜现做的玉米鲜面条，水开下锅后煮3-5分钟就差不多了，具体可以根据面条的厚薄调整；冷冻过的玉米鲜面条不需要解冻，下锅后煮5-7分钟，捞出来掐开看中间没有硬芯就是熟透了。