腊肉炖土豆相关问题FAQ

• 腊肉炖土豆可以加什么配菜?

  除了腊肉和土豆，还可以加干豆角、萝卜干、冬笋这类吸油吸味的干菜或鲜蔬，吸饱腊肉咸香之后口感特别丰富，也可以加千页豆腐，吸满汤汁后软嫩入味，风味很好。

• 腊肉炖土豆用什么锅做味道最好?

  用砂锅炖出来的味道最好，砂锅保温性好、透气性佳，慢炖过程中能让腊肉的香气充分融入土豆，成品香糯入味。如果没有砂锅，用普通铁锅、高压锅也可以做，只是香气会稍淡一些。

• 减脂期可以吃腊肉炖土豆吗?

  少量吃是可以的，一次吃1到2块腊肉，搭配分量足够的土豆，总热量并不算特别高，如果怕胖，可以去掉肥肉部分，多吃土豆和配菜，吃完适当增加运动就不会有负担。

• 腊肉炖土豆可以提前一晚做好吗?

  完全可以，提前做好的腊肉炖土豆密封放冰箱冷藏一夜，味道会更加入味，第二天加热后吃香气反而更浓郁，只要储存得当，放1到2天都不会变质，口感只会更好。