风干腊排骨怎么腌制 腌制后需要晒几天才能风干

腌制风干腊排骨要选用新鲜带少量肥肉的猪直排，提前控净表层血水，用炒香的高浓度食盐混合香辛料搓擦均匀，密封腌制5-7天入味后取出晾晒脱水，就能得到咸香耐存的成品。