温州对虾干相关问题FAQ

• 温州对虾干怎么保存不会坏

  未开封的温州对虾干放在阴凉干燥避光处保存就可以，开封之后最好装入密封袋，放进冰箱冷藏室存放，低温能避免它返潮发霉，一般可以保存3-6个月不变质。

• 温州对虾干选大的还是小的好

  主要看你的吃法来选，如果打算当零食直接吃，选个头大的对虾干更好，肉质更饱满，吃起来更过瘾；如果只是用来做菜煮粥提鲜，中小个头的性价比更高，提鲜效果也不会差。

• 温州对虾干是生的还是熟的

  温州本地传统工艺制作的对虾干都是先煮熟再晾晒烘干的，本身就是熟制品，所以完全可以开袋即食，不需要额外再煮熟处理，不管是直接吃还是入菜都很方便。

• 温州对虾干含盐量高不高

  现在市面的温州对虾干大多是淡晒工艺，含盐量比较低，只有少数传统老做法的会偏咸。如果吃起来觉得口重，用温水泡个5到10分钟就能去掉多余盐分，做菜的时候记得少放一点盐就好。