温州特产对虾干本身是熟制加工产品，吃法多样，既可以直接开袋即食，也能入菜做汤提鲜。
1、开袋即食：温州本地出产的对虾干大多是煮熟后晾晒加工的，本身已经完全成熟，淡盐款开袋就能剥壳吃，肉质紧实有嚼劲，鲜香味足，平时当追剧小零食、佐酒下酒菜都很合适。
2、入菜提鲜：对虾干的海鲜香味很浓，煮海鲜粥、蒸水蛋、炒时令青菜、煮冬瓜汤或是打火锅的时候，加两三只进去，不需要放太多味精就能自然增鲜，做凉拌菜也可以泡软后调味，清爽开胃。
3、是否需要泡发的解答：要不要泡发要看吃法和对虾干的咸度，如果是直接吃淡晒对虾干，或是用来久煮汤粥，不需要提前泡发；如果是做快炒、凉拌，或者对虾干本身偏咸，建议用温水泡10-15分钟，软化肉质同时去掉多余盐分，口感更好。
大家吃的时候可以根据自己的口味调整，口味偏淡的朋友泡一下再吃会更适口。