基础代谢相关问题FAQ

• 有没有看起来低卡实际热量很高的食物？

  有不少常见食物都属于这种，比如沙拉酱，100g沙拉酱热量接近700大卡，一勺就有上百大卡；还有鲜榨水果汁，去掉了纤维，糖分更容易吸收，一杯鲜榨果汁的热量比等量可乐还高。

• 成年人一天摄入多少热量比较合适？

  如果是日常轻活动量的成年女性，一天摄入1200-1500大卡就能维持基础代谢，也能支持健康减脂；成年男性一般在1500-1800大卡之间，可以根据自己的运动量灵活调整。

• 计算食物热量看生重还是熟重更准确？

  大部分食物热量表标注的都是生重，因为主食类煮熟后会吸收大量水分，熟重的热量会比生重低很多，计算摄入热量的时候，用生重计算误差更小，结果也更准确。

• 怎么看配料表避开高热量食物？

  优先看配料表的前三位，如果白砂糖、精炼植物油、起酥油排在前三位，基本都是高热量食物，另外要注意隐形糖，像麦芽糊精、果葡糖浆这类成分，也会悄悄拉高食物的总热量。

• 控制热量摄入一定要饿肚子吗？

  当然不需要，想控制热量可以多吃低热量高饱腹感的食物，比如多吃绿叶菜、优质蛋白和全谷物，提升饱腹感的同时，总热量也不会超标，不用靠饿就能健康控制体重。