电饭锅蒸红薯相关问题FAQ

• 电饭锅蒸红薯需要放多少水？

  只要在电饭锅底部放1-2厘米深的清水就足够了，红薯放在上层蒸屉隔水蒸，靠水开后的蒸汽就能蒸熟，放太多水不仅容易溢锅，还可能让红薯泡进水汽，降低甜度影响口感。

• 电饭锅蒸红薯可以带皮吃吗？

  只要把红薯外皮的泥沙彻底刷洗干净，蒸好后是可以带皮吃的，红薯皮含有丰富的膳食纤维，带皮吃风味更清甜，还能增加饱腹感，如果担心表皮残留杂质，削掉皮吃也完全可以。

• 电饭锅蒸红薯怎么做出流油蜜薯的效果？

  首先要选糖心品种的蜜薯，蒸的时候全程开加热模式蒸够时间，蒸好后不要开盖，焖10分钟再出锅，也可以蒸好后调到保温档再焖15分钟，让红薯里的糖分充分凝聚，就能得到流油甜糯的蒸蜜薯了。

• 蒸红薯可以和米饭一起用电饭锅做吗？

  完全可以，把米淘好加好水放在锅底，蒸屉架在米饭上方放红薯，蒸好米饭的同时红薯也熟透了，能节省烹饪时间，还不费火，适合上班族做简餐，一次就能搞定主食和杂粮。