糙米煮饭相关问题FAQ

• 糙米煮饭需要用力搓洗吗

  糙米只需要轻轻淘洗1-2次就可以，不用用力搓洗。糙米的营养成分比如膳食纤维、活性胚芽大多分布在外层，用力搓洗会冲掉大量营养，淘掉表面浮尘就足够了。

• 没泡的糙米能直接煮饭吗

  没泡的糙米可以直接煮，但要比提前泡过的糙米多放一半左右的水，米水比大概在1:2，还要选择电饭煲的长时杂粮程序，煮好后再多焖10分钟。不过直接煮更容易夹生，更建议提前泡发。

• 糙米可以和白米一起煮饭吗

  完全可以，这也是很多人常用的做法。糙米加白米一起煮不仅更容易煮透，口感也会软硬适中，更适合刚开始吃糙米的人。一般按糙米和白米1:1或者2:1的比例混合就可以。

• 糖尿病人可以天天吃糙米饭吗

  糖尿病人是可以天天吃糙米饭的，糙米的升糖指数比白米低很多，膳食纤维含量高，饱腹感强，更适合控制血糖。不过要注意控制主食总摄入量，一次吃一拳左右的量就足够了。

• 煮好的糙米饭怎么保存

  煮好的糙米饭放凉后，按每次食用的分量分成小份，装进密封保鲜盒或保鲜袋，放冰箱冷藏可以保存3天左右，冷冻可以保存1个月，吃之前拿出来加热透就可以，口感不会有明显变化。