不开口松子相关问题FAQ

• 不开口松子都是生的吗

  不一定，市面上既有生的不开口松子，也有炒熟的不开口松子，很多商家做不开口是为了锁住松仁的原味香气。购买时可以分辨：生松子捏起来偏软，熟松子质地偏硬，香气更明显。

• 不开口松子比开口松子香吗

  多数情况下是的，开口松子需要提前划口再炒制，过程中松仁的油脂和香气会部分挥发，一般还会添加更多调料调味。不开口松子全程锁鲜锁香，原香味更浓郁，口感也更油润。

• 不开口松子可以用烤箱炒吗

  完全可以，把生不开口松子平铺在烤盘上，提前预热烤箱到150度，放入烤8到10分钟就可以出炉，不用提前开口，烤好放凉就可以吃，还不用一直守着翻炒，很适合新手操作。

• 不开口松子怎么保存不容易变质

  炒熟的不开口松子要放进干净无水分的密封罐，放在阴凉干燥处避光保存，夏季温度高可以放进冰箱冷藏，能保存3个月左右，如果闻到有哈喇味就说明变质，不能再吃了。

• 挑选不开口松子有什么技巧

  同个头的松子优先选掂着更重的，说明果仁饱满空壳少；其次闻气味，新鲜松子只有淡淡的松香味，没有哈喇味、霉味；不要选外壳颜色过于鲜亮的，一般是经过染色处理的。