菠菜小米饭 标签,1 篇文章
非常适合减脂期替代正餐食用。它的热量比普通白米饭低三分之一左右,膳食纤维含量充足,吃完饱腹感强,只要烹饪时少放盐和油,就能帮助控制日常热量摄入。
可以不放大米,纯小米煮的菠菜小米饭口感更松散,适合喜欢纯杂粮口感的人食用;加入一半比例的大米,能让米饭更有粘性,口感更符合日常饮食习惯,可以根据自己的喜好调整。
只要保存得当,隔夜的菠菜小米饭可以吃。吃不完的要晾凉后密封放进冰箱冷藏,第二天吃的时候彻底加热透就可以,不建议常温存放过夜,尤其是夏季很容易变质。
孕妇可以适量吃菠菜小米饭,只要提前给菠菜焯水处理,去掉大部分草酸就不会影响健康,还能补充膳食纤维、叶酸和多种维生素,对缓解孕期便秘也有帮助。
2、处理菠菜解答疑问:菠菜小米饭需要焯水,这一步是去除涩味的关键。做菠菜小米饭不要过早放菠菜,避免煮太久发黄变烂,喜欢杂粮风味的也可以替换部分大米为藜麦,口感层次更丰富。