鱿鱼清理相关问题FAQ

• 干鱿鱼清理前怎么处理？

  干鱿鱼需要先泡发再清理，提前放在冷水中浸泡4-8小时，中途可以换1-2次水，泡到干鱿鱼整体变软即可。想要泡发更快可以加少许小苏打，泡好后按照鲜鱿鱼的清理方法去掉杂质就可以。

• 清理鱿鱼后手上腥味怎么去除？

  清理完鱿鱼后，可以用生姜片搓洗双手，静置一分钟后用清水冲掉，也可以用牙膏或者柠檬水洗手，都能有效去除残留在手上的腥味，比普通肥皂洗手的效果更好。

• 鱿鱼的内脏可以吃吗？

  我们日常购买的普通食用鱿鱼，内脏基本都不建议吃，不仅腥味重、杂质多，还含有较高的胆固醇，清理鱿鱼的时候就要把内脏全部去除干净，不要残留食用。

• 清理好的鱿鱼能放多久？

  如果两三天内就会食用，把清理好的鱿鱼擦干水分，用保鲜膜密封好放在冰箱冷藏室保存就可以。如果需要长期保存，分装成小份放进冰箱冷冻层，半年内吃完都不会影响口感。