电饭锅可以制作出味道鲜香、肉质软嫩的玉米排骨汤，全程无需看火，操作难度低，适合新手和日常家庭制作。
1、关于电饭锅做玉米排骨汤是否需要提前焯水：做这道菜建议一定要提前给排骨焯水，冷水下锅加热能慢慢逼出排骨深层的血沫和杂质，有效去除肉的腥膻味，还能让炖好的汤汁更清澈不浑浊，如果省略这一步，汤很容易发腥浑浊，整体口感会大打折扣。
2、预处理食材：准备肋排500g、甜玉米2根、胡萝卜1根、生姜3片、葱段1段、料酒1勺、食盐适量。把排骨剁成小块后冷水下锅，加入一半姜片、料酒开火加热，煮出浮末后把排骨捞出，用温水冲洗掉表面残留的浮沫备用；玉米切段、胡萝卜滚刀切块备用。
3、电饭锅炖煮操作：把处理好的排骨、剩余姜片、葱段一起放入电饭锅内胆，加入没过排骨2cm左右的热水，盖好电饭锅盖子，选择「煲汤」模式启动程序；炖煮40分钟后打开盖子，放入切好的玉米和胡萝卜，继续盖盖炖煮20分钟，程序结束后加适量食盐搅拌均匀即可出锅。
如果偏爱粉糯口感的玉米，可以直接把玉米和排骨一同下锅炖煮；煲汤一定要一次加足热水，避免中途加水冲淡汤的鲜味。