家和居特色卤猪蹄整体品质不错,是很受本地食客认可的社区卤味,值得尝试。
A、从口味品质上来说,家和居卤猪蹄用十几种香辛料慢卤数小时,入味十分均匀,猪蹄皮软Q弹不粘牙,肥肉部分卤得去油不腻,瘦肉不柴,处理干净也没有毛腥味,口感层次很丰富。
B、从性价比来说,他家单只卤猪蹄售价大多在25-35元之间,按斤售卖的话每斤价格在30元上下,分量足,比同商圈很多连锁卤味店的定价更亲民,适合日常购买解馋或者当下酒菜。
C、目前家和居的实体店主要分布在山东济南及周边城市,济南总店位于市中区经五路,大多分店开在老社区菜市场附近,外地暂未开设连锁门店,想吃只能到本地购买。
如果是济南本地的朋友,可以顺路买刚出锅的热猪蹄,口感最好,外地朋友如果想吃,可以找找本地代购买,收到后尽快冷藏密封保存,尽早食用风味更佳。