同等食用分量下，面条比米饭更容易让人发胖。
1、我们日常吃的都是蒸熟后的成品主食，熟米饭的含水量大概在70%以上，100克熟米饭的热量仅116大卡左右；而同等重量的熟面条含水量不到55%，100克熟面条热量约138大卡，就算换算成生重对比，100克生面条的热量也比生大米高出10-30大卡，不管怎么比，同等分量下面条的热量和可转化为脂肪的碳水都更高，自然更容易长胖。
2、对于减脂期的人来说，日常选米饭当主食更有利于控制体重，不是说面条完全不能碰，如果爱吃面，可以优先选择粗粮制作的杂粮面，比如纯荞麦面、玉米面，同时调整搭配：多放绿叶菜和鸡胸肉、鸡蛋这类优质蛋白，减少面条的占比，也能吃的饱又不超量。
3、不管选面条还是米饭，都不是长胖的核心原因，真正让你发胖的是总热量摄入超标。哪怕是热量更低的米饭，一顿吃两三碗，搭配大量高油高脂的菜，多余热量一样会变成脂肪堆在身上；反过来吃面条控制好分量，也不会长胖。
想要控制体重不用刻意戒掉某一种爱吃的主食，日常控制好分量，搭配足量蔬菜和蛋白就可以轻松维持体重。