雪梨银耳汤当然可以放苹果。
A. 苹果性质温和，和雪梨、银耳的成分完全不冲突，不会产生对人体有害的物质，而且自带清新果香，煮进汤里能中和雪梨的微酸，给汤增加清甜层次，比只放雪梨口感更丰富。
B. 除了口感变好，放苹果还能提升整锅汤的营养价值。苹果煮软后析出的果胶更容易被人体吸收，搭配雪梨银耳的清润成分，既能帮助促进肠道蠕动，还能补充多种维生素，干燥天喝更滋养。
C. 放苹果也有小讲究，尽量选脆度高、甜度够的苹果，比如红富士，不要选面苹果，面苹果煮久了会散烂变浑浊，影响卖相和口感，最好出锅前10分钟再放，能保留微微的脆感，果香也更浓郁。
煮甜汤的时候不用局限固定配方，可以按自己的口味喜好加水果，只要注意食材的适配性和下锅时间，就能煮出好喝的甜汤。