煮汤相关问题FAQ

• 吃蒲公英会中毒吗

  只要选择干净环境生长的鲜嫩蒲公英，正常适量食用不会中毒。不要吃污染区域采摘的蒲公英，也不要一次性大量食用，避免引起肠胃不适就可以。

• 干蒲公英能做菜吃吗

  干蒲公英也可以做菜，提前用温水把干蒲公英泡发2小时左右，泡软后挤干水分，用来炒鸡蛋或者煮汤都可以，不过干蒲公英口感偏韧，整体不如新鲜蒲公英脆嫩好吃。

• 哪些人不适合吃蒲公英

  蒲公英性质偏凉，脾胃虚寒、经常拉肚子、胃寒怕冷的人不适合多吃，对蒲公英过敏的人群要完全避免食用，孕妇和幼儿也建议少吃，不要一次性摄入过多。

• 吃不完的新鲜蒲公英怎么保存

  新鲜蒲公英吃不完可以焯水后再保存，挤干水分分成小份装密封袋，放冰箱冷冻能存1-3个月；也可以直接洗净晾干，切成小段晒干做成干蒲公英，用来泡茶煮汤都可以。

• 所有野生蒲公英都能吃吗

  并不是所有野生蒲公英都能吃，长在路边、农田、工厂附近的野生蒲公英，会吸附尾气、农药和重金属，不能食用；开花后变老的蒲公英纤维粗、苦味重，也不适合做菜吃。