生猪肝怎么挑选好坏 新鲜生猪肝吃不完怎么保存

品质好的新鲜生猪肝都符合外形完整、颜色均匀有光泽、摸起来不粘手、没有异常异味的特点，不符合这些特征的就是品质差的坏猪肝，不建议购买。不管是挑选还是保存，新鲜度都是影响猪肝食用安全的核心，变质的猪肝一定要及时丢弃，不要食用。