紫薯怎么煮粥是蓝色的 蓝色紫薯粥还能吃吗

想要让紫薯煮粥变成蓝色，只要使用偏中性或弱碱性的水熬煮，不添加酸性物质就可以轻松煮出来。3.关于蓝色紫薯粥的安全性：蓝色紫薯粥完全可以放心吃，这种变色是天然花青素的正常反应，既不是紫薯变质发霉，也不是添加了有害人工色素，只要紫薯本身没有腐烂，就不会对身体有害。