香辣基围虾相关问题FAQ

• 做香辣基围虾可以用冷冻虾吗？

  可以用冷冻基围虾做，提前把虾放在冷藏室缓慢解冻，完全化冻后沥干表面水分，再按照步骤处理腌制就可以，尽量不要用热水快速解冻，不然会让虾肉口感发柴，影响成品味道。

• 香辣基围虾可以加什么配菜？

  可以加的配菜很多，最常见的是炸过的藕条、土豆条、年糕段，也可以加香芹、洋葱，配菜提前煎或者炸到半熟，最后和虾一起翻炒，吸满香辣汤汁的配菜吃起来比虾还受欢迎。

• 香辣基围虾怎么做低油版本？

  想要低油可以不用油炸，处理好腌制后的虾，直接放到平底锅中，放少许油把虾两面煎透，煎到虾皮变酥再盛出，爆香调料后重新翻炒入味就可以，比油炸少了很多油脂，味道也很不错。

• 吃不完的香辣基围虾可以放多久？

  吃不完的香辣基围虾放凉后装入密封保鲜盒，放到冰箱冷藏可以保存1-2天，下次吃的时候重新下锅翻炒加热，或者用微波炉高火加热2分钟就可以，不建议放超过3天，容易滋生细菌。