自制猪肝粉相关问题FAQ

• 自制猪肝粉需要放盐吗？

  如果是给刚添加辅食的婴幼儿制作，完全不需要放盐，保留猪肝本味就可以，额外加盐会加重宝宝肾脏负担；如果是成人食用，可以在翻炒步骤加少量食盐调味。

• 自制猪肝粉有哪些常见吃法？

  给宝宝添加辅食时，可以加到米粉、稀粥、软面条里，帮宝宝补充铁元素；成人可以把它当增鲜调料，调馅、做汤、做蘸料的时候加一点，风味很不错。

• 自制猪肝粉腥味重怎么解决？

  腥味大多是猪肝内淤血没清理干净导致的，浸泡时加姜片、料酒就能帮助去腥，也可以放几片柠檬一起泡；做好的粉可以加少量炒熟的芝麻或者红枣碎一起打，能遮盖腥味。

• 自制猪肝粉放冷冻会流失营养吗？

  只要密封到位，没有发生发霉、串味的情况，三个月内的冷冻储存基本不会流失核心的铁元素等营养，比常温存放更安全，一次做多了很适合放冷冻保存。