牛肉土豆相关问题FAQ

• 牛肉炖土豆可以用高压锅做吗

  当然可以，牛肉焯水炒好之后，连汤一起倒进高压锅，上汽后压15分钟，关火放气再加土豆压5分钟，调味收汁就可以，做出来更快，牛肉也足够软嫩。

• 牛肉炖土豆用哪个部位的牛肉最好

  优先选牛腩，牛腩带少量的脂肪和筋，炖完之后软嫩多汁不柴，口感比纯瘦肉好很多，要是买不到牛腩，用牛肋条也可以，炖出来香味更浓。

• 牛肉炖土豆需要放酱油吗

  可以放也可以不放，放少许生抽能提鲜上色，味道会更厚重，要是喜欢清爽口的，只加盐调味也很好吃，能吃出牛肉本身的鲜香味。

• 炖牛肉怎么去腥去膻味

  除了焯水加料酒姜片，还可以放一两颗山楂或者一点点陈皮，既能去腥还能软化牛肉纤维，让牛肉更快炖烂，吃起来也不会有怪味，也不会影响原本的鲜香味。

• 牛肉炖土豆可以加胡萝卜吗

  当然可以，加胡萝卜不仅能丰富口感和营养，还能提鲜，放的时间和土豆一样就可以，炖出来的胡萝卜绵软香甜，和牛肉土豆的味道很搭。