罗非鱼鱼干相关问题FAQ

• 罗非鱼鱼干该怎么保存？

  未开封的干制罗非鱼干可以放在阴凉通风处密封保存，能放3个月左右；放进冰箱冷冻层可以保存半年以上。烹饪后吃不完的熟鱼干要密封放冰箱冷藏，3天内吃完，避免变质。

• 罗非鱼鱼干吃了对身体有害吗？

  合格的正规罗非鱼干，适量食用对身体没有危害，不过罗非鱼干含盐量比较高，高血压和需要控盐的人群不要一次吃太多，变质的罗非鱼干一定不要吃，避免引发肠胃不适。

• 罗非鱼鱼干可以清蒸着吃吗？

  罗非鱼干完全可以清蒸吃，泡发好后放在盘子里，铺上姜片和葱段，淋一勺食用油，水开后上锅蒸8到10分钟就可以出锅，口味清淡不油腻，适合不爱吃重油炒菜的人。

• 自制罗非鱼干要注意什么？

  做罗非鱼干一定要把鱼腹的黑膜处理干净，腌的时候要放足够的盐，不然容易变质，最好放在通风阴凉处风干，不要放在大太阳下暴晒，不然容易变臭，风干到整体发硬就可以保存了。