辣萝卜怎么做好吃窍门 腌辣萝卜怎么保存不发霉

想要做出脆爽开胃、咸香够辣的好吃辣萝卜，核心窍门就是选新鲜萝卜晾足水分、控好盐味加酒增香，做好的辣萝卜久放不软塌，越腌越够味。这一步省不得，跳过的话做好的辣萝卜很容易变软发蔫，不够脆爽。