新鲜猪肝怎么煮更健康 煮多久能彻底杀菌去毒

2、控制煮制时间既能保证安全，也能留住营养，泡好的猪肝先放入加了姜片、料酒的沸水中焯水1分钟，捞出冲掉血沫后再次下锅煮，切片煮只需要3-5分钟，整块煮8-10分钟就能完全熟透，彻底杀灭病菌和寄生虫，达到去毒效果，煮太久会让营养大量流失，口感也会发柴。