大米粗粮饭相关问题FAQ

• 大米粗粮饭可以天天吃吗

  肠胃功能正常的健康人群完全可以天天吃，能补充精米缺少的膳食纤维和B族维生素，对身体很有好处。但肠胃偏弱、消化功能差的老人小孩，建议隔天吃一次，且控制粗粮占比在三分之一以内。

• 减脂吃大米粗粮饭放多少粗粮合适

  减脂期粗粮占比控制在二分之一到三分之一之间就可以，不建议全吃粗粮，全粗粮不仅口感差，还会加重肠胃负担，难以长期坚持。三分之一左右的粗粮饱腹感足够，升糖慢，很适合减脂期吃。

• 大米粗粮饭一定要提前泡米吗

  要看搭配的粗粮种类，藜麦颗粒小，泡15分钟就可以，如果是糙米、燕麦粒这类质地偏硬的粗粮，最好提前泡30分钟以上，赶时间可以用温水泡20分钟，能避免煮出来夹生发硬。

• 糖尿病患者吃大米粗粮饭要注意什么

  首先要控制粗粮占比在三分之一左右，其次要控制整体进食量，不要因为是粗粮就放开吃。另外不建议把大米粗粮饭熬成粥，粥的糊化程度高，升糖速度比干饭快很多，吃焖好的干饭更合适。

• 煮好的大米粗粮饭怎么保存

  煮好的大米粗粮饭放凉后，按单次食用的分量分装好，装进密封保鲜盒放冰箱冷藏，可以保存3天左右，放冷冻层可以保存1个月，吃之前拿出来加热透就能吃，很适合上班族提前备餐。