铁皮石斛炖排骨可辅助滋阴清热、益胃生津，同时能补充人体所需的优质蛋白质、钙质等多种营养，是性质温和的日常滋补食疗方。
1 从中医食疗角度来说，铁皮石斛本身归胃、肾经，擅长滋阴养液，和排骨同炖后中和了石斛的偏性，更加温和，能帮助缓解阴虚带来的口干舌燥、虚烦发热，改善胃阴不足引起的胃部不适、消化不良等问题。
2 从营养补充来看，排骨能提供丰富的优质动物蛋白、骨胶原、钙质以及多种矿物质，铁皮石斛含有石斛多糖、多种氨基酸等活性成分，二者搭配营养互补，能为身体补充多类所需营养，帮助增强体质，适合体虚人群调补。
3 铁皮石斛炖排骨适合阴虚体质、长期用嗓、熬夜加班、胃阴不足的人群饮用，比如教师、主播、经常熬夜的上班族，或是术后身体虚弱需要温和调补的人群，都可以适量喝这款汤。
铁皮石斛炖排骨是食疗方，不能代替药物治疗相关疾病，脾胃虚寒、体内湿重、感冒发热的人群不建议饮用，日常饮用也要控制频率，不要过量食用。