熏好的排骨本身已经腌熏熟透，既可以直接切件食用，也可以根据喜好二次加工成热菜，吃法灵活适配不同场景。
1、关于熏好的排骨要不要提前清洗，分两种情况判断就可以：外面购买的现成熏排骨，制作环境复杂，表面会浮着少量熏制留下的木屑灰和析出的浮油，建议用温水快速冲洗一遍控干再处理；如果是自己在家熏制，全程做好了防尘卫生，也可以不洗直接吃，不会影响口感和食用安全。
2、图省事的时候可以直接吃，把控好水的熏排骨切成小块，喜欢软嫩热乎口感就上锅蒸5分钟，喜欢有嚼劲儿的下酒口感直接上桌就行，配酒、配米饭都合适，原汁原味的熏香最突出。
3、想吃丰富一点可以做家常二次加工：把熏排骨剁成小块，下锅焯水10分钟去掉多余盐味，搭配土豆、春笋这类吸味的蔬菜一起焖煮，快出锅时收浓汤汁，不用加太多调料就很香，也可以把熏排骨拆成丝炒青椒，或是切成块加到煲仔饭里焖，风味都很独特。