紫洋葱炒制 标签，1 篇文章
3、炒变色的紫色洋葱完全可以吃。紫色洋葱炒完变色掉色是正常现象，只要洋葱本身没有腐烂变质，炒完也没有焦糊发馊，就不存在有毒物质，掉色只是花青素析出到菜汤或其他食材上，不影响正常食用。