指望相关问题FAQ

• 生蒜可以天天吃吗

  健康人群每天吃1-2瓣生蒜是没问题的，还能给餐食提味。但肠胃敏感、有胃溃疡或者眼部疾病的朋友，不建议天天吃生蒜，生蒜的刺激性容易加重身体不适。

• 生蒜发芽了还能吃吗

  只要发芽的生蒜没有出现发霉、变烂、变黑的情况，完全是可以吃的。发芽过程只会消耗生蒜本身的营养，不会产生有毒物质，只是口感会稍微发空，辛辣味会变淡一点。

• 生蒜做蘸料有什么常用调法

  常见的有两种调法，吃北方面食、饺子可以捣蒜泥加生抽、香醋、少许香油和白糖，清爽提鲜；吃火锅烧烤可以把生蒜碎加进麻酱碟里，增香解腻，比加很多复合调料都好吃。

• 吃生蒜能杀菌抗癌吗

  生蒜中的大蒜素确实有一定抑菌活性，但日常吃饭吃个一两瓣，摄入量远远达不到杀菌抗癌的效果，只能作为风味食物食用，不要指望它起到治病防癌的作用。

• 生蒜怎么保存不容易坏

  买回来的生蒜先摊开晾干表面水分，再装进带小孔的网袋里，挂在通风阴凉的地方，就能放两三个月不坏。不要放进密封袋子，也不要放冰箱，容易发芽发霉。