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西红柿炖排骨可以放玉米吗？
当然可以，甜玉米和番茄排骨的风味非常搭，切小段后在排骨炖到20分钟的时候放进去，继续炖20分钟就能吸满汤汁，吃起来清甜入味，还能丰富整道菜的口感层次。
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西红柿炖排骨需要焯水吗？
建议一定要焯水，排骨本身带血水和碎骨杂质，冷水下锅加姜片料酒焯水，能彻底逼出血沫去掉腥味，炖出来的汤汁清亮不浑浊，如果不焯水成品会发腥，口感也会打折扣。
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西红柿炖排骨能放冰箱保存多久？
密封好放进冰箱冷藏可以保存2-3天，吃的时候拿出来重新煮开就行，尽量不要存放超过3天，西红柿久放容易滋生细菌，口感也会变酸变差，建议最好现做现吃。
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赶时间可以用高压锅做西红柿炖排骨吗？
完全可以，炒好西红柿和排骨后转移到高压锅中，上汽后压10-12分钟就好，最后开盖放入西红柿块煮5分钟调味即可，节省不少时间，炖出来的排骨也足够软嫩入味。
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西红柿炖排骨可以放土豆吗？
当然可以，建议选面土豆切大块，在排骨炖到20分钟的时候下锅，继续炖15分钟就完全熟透了，炖好的土豆粉糯吸满番茄汤汁，还能让整道菜更顶饱，风味也很搭配。