小龙虾相关问题FAQ

• 河虾和海虾怎么区分

  河虾生活在淡水水域，整体个头偏小，外壳偏软，自带浓郁鲜甜味，价格通常偏高；海虾生活在海水海域，个头更大，肉质更Q弹，虾青素含量比河虾更高，市面上海虾多为人工养殖，性价比更高。

• 基围虾和普通对虾有什么区别

  基围虾属于对虾的一个细分品种，市售基围虾大多体型偏小，外壳带浅灰色小斑纹，摸起来偏硬，口感更鲜，价格比普通对虾略高；普通对虾个头更大，肉质更厚实，适合开背做蒜蓉虾、油焖虾等重口味做法。

• 淡水虾和海水虾哪个营养更高

  二者的核心营养差距其实很小，海水虾的不饱和脂肪酸、碘等矿物质含量略高于淡水虾，淡水虾热量更低，鲜甜味更突出。不用刻意追求某一种，根据口味和预算选择就好。

• 死亡后的虾还能不能吃

  如果是普通海虾，捕捞后立刻低温密封保存，没有变质变味，完全煮熟后可以吃；但小龙虾死亡后，体内细菌会快速繁殖，还会分解出对人体有害的物质，死小龙虾不建议食用。