冰糖炖银耳相关问题FAQ

• 冰糖炖银耳要炖多久才合适

  如果用普通砂锅炖，提前泡发好的银耳一般需要炖40-60分钟才能炖出胶质；如果用电炖锅慢炖，大概需要1.5-2小时；用高压锅的话，20-30分钟就可以，炖到银耳出胶粘稠就可以关火。

• 孕妇可以喝冰糖炖银耳吗

  身体健康、血糖正常的孕妇可以适量喝冰糖炖银耳，它能缓解孕期的便秘、皮肤干燥问题，补充营养；但如果孕妇血糖偏高，就要去掉冰糖或者用代糖少量喝，避免影响血糖稳定。

• 冰糖炖银耳冷藏能放几天

  煮好的冰糖炖银耳放凉后密封放进冰箱冷藏，一般可以存放2-3天，存放超过3天的银耳汤不仅营养流失严重，还容易滋生细菌，喝了可能引发肠胃不适，建议尽量现煮现喝。

• 干咳可以喝冰糖炖银耳吗

  如果是秋燥、肺热引起的干咳、咽干，喝冰糖炖银耳能起到润肺缓解的作用；但如果是痰多的风寒咳嗽，或者由炎症引发的咳嗽，喝冰糖炖银耳没有治疗作用，还可能加重不适，需要及时对症用药。