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黄牛肉含铁量高、蛋白质优质好吸收，脂肪含量低，能给儿童补充生长发育所需的铁与蛋白质，帮助预防缺铁性贫血，是很适合儿童的日常红肉来源。
满7个月已经顺利添加过米粉、蔬菜等辅食的宝宝，就可以尝试黄牛肉了，注意不要加任何盐和调料，打磨成细腻泥状，少量试吃观察有没有过敏反应即可。
按照膳食指南建议，儿童可以每周吃2-3次黄牛肉，1-3岁每次食用量控制在50g左右即可，既可以补充营养，也不会给孩子的肠胃造成额外负担。
可以把黄牛肉炖烂后切碎，或者炒熟后用料理机打碎做成牛肉松，混在粥、米饭或者蒸蛋里给孩子吃，不需要费力咀嚼就能消化，还能吸收牛肉的营养。
只要选对原料、把控好制作步骤，不用额外特殊添加，就能做出蓬松度跟棉花一样的肉松。
未开封的市售肉松放在阴凉干燥处可放6~12个月，开封后密封冷藏能放1个月左右，常温建议1周内吃完。