面粉白萝卜蒸菜的做法核心是将白萝卜处理杀水后均匀裹上薄面粉，上锅蒸制后调味即可，是做法简单的清爽家常菜。
1、处理白萝卜：把新鲜白萝卜洗净去皮，切成半厘米粗细的均匀长条，放入盆中加一小勺盐翻拌均匀，静置5分钟杀出萝卜里的多余水分，之后把萝卜条攥掉表面水分抖散开，避免成团。
2、拌入面粉：分次往萝卜条里加入普通中筋面粉，每次加完都充分翻抖，让每根萝卜条都均匀裹上一层薄面粉，不会结块，喜欢增香可以加少许五香粉或者细盐拌匀。
3、蒸制操作与时间：把裹好粉的萝卜条均匀铺在铺了笼布的蒸屉上，不要铺得太厚，蒸锅提前烧开水上汽后再放入蒸屉，计时蒸8-10分钟就能出锅，最多不要超过12分钟。
蒸好后可以根据自己的口味加蒜末、香油、生抽或者辣椒油拌匀，只要控制好水分和裹粉厚度，做出来的蒸菜就会松散不发黏，口感清爽好吃。